收购农民合作社后需要进行变更，具体步骤如下：

1. 召开社员大会，明确合作社收购事宜，表决通过收购协议。
2. 合作社法人签署相关文件，并加盖公章。
3. 准备相关文件，包括变更申请书、授权委托书、营业执照、合作社成员证等，提交至当地工商行政管理部门，进行合作社成员出资变动登记。
4. 工商行政管理部门审查相关资料，符合条件者，完成变更登记手续，换发新的营业执照。
5. 公告营业执照变更事项。
6. 与税务、银行等部门沟通，完成相关变更。

请注意，以上仅为大致步骤，具体流程可能因地区而异。在变更过程中，可能还需要与会计师、律师等专业人士咨询，以确保变更的合法性和有效性。同时，收购农民合作社需遵守相关法律法规，确保交易的公平和公正，保护农民的权益。

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