公司工商变更对商标和专利的影响可能因具体情况而异，但一般来说，大致有以下几个方面：

1. 商标和专利属于公司资产的一部分，在工商变更（如公司更名、股权变更等）时，商标和专利也跟着主体变更，需要重新进行商标和专利申请。
2. 商标和专利的权利人也会发生变更，这可能会涉及到权利的转移、继承、转让等法律问题。在进行这些变更时，需要重新进行商标和专利的法律审查，确保符合相关法律法规的规定。
3. 商标和专利的使用权也可能发生变更，即原股东拥有的商标、专利使用权可能会转给新的股东或公司。这时也需要重新进行商标和专利的使用许可合同审查。

综上所述，公司工商变更对商标和专利的影响主要体现在商标、专利的法律状态、使用权等方面。在进行工商变更时，需要充分了解商标和专利的法律状态，确保变更过程合法、合规、合理。同时，如果涉及到商标和专利的转让或变更，还需要咨询专业的知识产权律师或代理人，以确保权益不受侵害。